看着眼前色香味俱全的六道硬菜,周昇也是猛吞口水,食指大动,只是想到氪金系统给自己发布的任务,周昇就不得不控制住自己,为了以后的幸福,也就只能先以任务为重了。
周昇端起面前的茶水喝了一口,说道:“张大厨,来之前我可是做过功课的,这面前这六道硬菜不仅是你们龙凤呈祥火锅店的招牌菜。
同时也是北川市十大名菜其中的六种,你张大厨独占其六,就凭这一点,我就必须赞你一句张大厨!”
张金龙谦虚道:“都是江湖上的朋友赏脸,也就一般吧。”
周昇笑了笑,看着火锅汤底已经开始沸腾,于是将配菜给扔了一点下去,看着恭恭敬敬站在一旁的张金龙,周昇说道:“金老板,你也坐下来和我们一起吃吧!”
张金龙摆手道:“几位远来是客,我张金龙尽一下地主之谊那是应有之义,我站着服侍几位就好!”
周昇摇了摇头,站起身来,亲自将张金龙给拉到了自己身边坐下,并且打开一瓶茅台,给张金龙倒了一杯。
张金龙顿时就受宠若惊地说道:“这个怎么可以,实在是不该不该!”
周昇摆了摆手,说道:“实不相瞒,我呢大小也算是个美食家,虽然几乎没有人认识我,可我这人就是有一个坏毛病,看到美食的时候喜欢挑毛病,也不管人家究竟喜不喜欢。”
张金龙说道:“这是好事啊!我张金龙求之不得啊!”
周昇笑了笑说道:“这样就对了,张老板,我们呢也不是坏人,之前只是那个混帐太嚣张了一点,所以我让人教训了那个混帐一顿,你大可以放心,我们当真只是来这里品尝一下美食。”
“没有别的意思,所以呢,张老板你也不要拘谨,就当我们是客人,大家一起宾主尽欢,一会我要是说错了话,张老板你可千万不要介意,就当我陈杰喝多了胡言乱语。”
说到这里,周昇举起手中酒杯,和张金龙碰了一下,一口吞下。
张金龙原本还有些拘谨,此刻见周昇似乎确实没有什么价值,而且身边两位美女出尘脱俗,也不像是什么坏人,当即放松下来,也将杯中酒一饮而尽,这才拿起酒瓶开始给周昇倒起酒来。
至于慕容霏和药药,两人早就在火锅汤底煮好的时候就开了红酒开始大快朵颐起来,一时间,餐桌上两个女人组成了一队,两个男人组成了另外一队,各聊各的。
几杯酒下肚,张金龙彻底放松下来,眼见周昇将六道招牌菜各自夹了一筷子品尝片刻后,就皱眉放下了筷子,张金龙顿时就有些紧张起来,说道:“周先生,是不是味道不对?”
周昇点了点头,说道:“确实有一点,不过确切点说,并非味道不对,而是我个人觉得,这每一道菜似乎都有一点美中不足的地方,如果能够加以改进的话,我保证能够让味道更上一层楼。”
听到这里,张金龙眼睛顿时就亮了,当即举起酒杯说道:“周先生,不管怎样,单凭你这句话,我张金龙就要敬你一杯!”
张金龙将杯中酒一饮而尽,说道:“我们开餐馆的,最怕的就是客人对菜品不满意,所以,最喜欢听的就是客人对菜品真实的评价。
毕竟,一千个人一千种口味,众口难调,我们也尽可能地让味道适合大多数人。”
“可是周先生竟然觉得并非味道不对,而是菜品有美中不足的地方,那我张金龙当真就要洗耳恭听了,如果确实能够点石成金,周先生放心,我张金龙一定会有所表示!”
周昇等的就是这句话,当即指着面前的一道泡椒牛蛙,说道:“我们先从这道菜说起,按照正常的做法,将牛蛙去头去皮去洗净,用盐、胡椒粉、料酒上浆码味。”
“泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米,做好准备之后,炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
再下油锅放入姜和泡椒炒出香味,再下牛蛙,放入大葱调味起锅装盘即可!”
张金龙说道:“基本上市面上的泡椒牛蛙都是这么做的,因为工序就是这样。”
周昇点了点头说道:“问题就是出在这里,你们的工序确实不可能出错,只是错在基础料理的时候,没有将牛蛙清理好。”
周昇说道:“单从我面前这道牛蛙来看,仅凭味道,我就能够判断出,当时宰杀这头牛蛙的小伙子应该在抽烟,又或者他的身旁有人在抽烟。”
“牛蛙在死亡之前,肯定会挣扎,也就会大口大口地吸气,从而将香烟产生的尼古丁给吸入肺腔,继而经由血液循环到血肉之中,宰杀的时候,牛蛙的品质早已因为尼古丁的摄入而发生了细微的变化。”
“而且宰杀牛蛙的这名工作人员,我敢打赌,一定在杀牛蛙的时候割破了手指,虽然及时冲水洗净,可是人血依旧污染了这些牛蛙,产生了一种极为微妙的化学反应。
普通人感受不到,可是我天赋异禀,嗅觉和味觉异常敏感,这只牛蛙的肉味有些偏酸。”
“周先生,你当真能够只是尝了一块蛙肉就知晓了这么多东西?”
“张老板你要是不信的话,可以将后厨的人叫过来,一问便知,而且我事先提个醒,掌勺的那位大厨,请他将自己炒菜用的最多的那口铁锅和勺子拿过来一下,千万不要清洗。”
张金龙立刻就掏出手机拨通了一个电话,三分钟后,后厨所有人全都紧张兮兮地来到了包间。
张金龙目光深邃地看着众人,说道:“大家不要紧张,是我们这位尊贵的客人在吃这盘泡椒牛肉的时候发现了一点问题,今天是谁杀的牛蛙,而且跟这盘有关的,自己站出来。”
一个二十出头的年轻人顿时就战战兢兢地站了出来,张金龙目光在对方脸上瞟了一眼,问道:“你手指受伤了?”
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